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もうスタッフで悩まない!一瞬で最高のお店にする本

結局は人だった。あなたの悩んでいる、スタッフ教育、人間関係、上司との確執、転職の迷いがすべて解決。最強の店長にスグなれる61のメソッドがここに。

著者
森下 裕道
定価
1,404円(本体価格 1,300円)
発売日
2007年3月初版発行
判型/ページ数
四六判/272ページ
ISBN
978-4-88337-519-6
備考
-

結局は人だったんだ!最強の店長にスグなる61の方法!あなたの悩んでいる、スタッフ教育、人間関係、上司との確執、転職の迷いがすべて解決できます。
店長の悩みにすべて答える!「特効薬」がいっぱいつまっています。
○モチベーションの上げ方
○不振店の売上アップ
○アルバイト活用法
○ダメ上司のうまい使い方
○叱り方、ほめ方のポイント
○店舗内恋愛の対処法
○カンタンに自信をつける方法
まだまだあります。続きは「目次」をご覧ください。

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目次

はじめに

第1章 最強の店長は、人材育成のスーパーテクニックを知っている!

01 ダメ店長の典型的な10のポイント。あなたは大丈夫?
02 店長が悩んでいるのは、人の問題。どうやって、モチベーションを上げたらいいか?
03 やりがいを高める3つの方法。これでスタッフのモチベーションが上がる!
04 教育は相手に期待をかけることが大事! 不思議とその期待は叶うようにできている。
05 やることの意味をしっかり教える。「接客業では当たり前だ」とは絶対に言うな!
06 ロールプレイングをどんどん活用しよう! 接客のレベルが格段とよくなる!
07 スタッフを手っ取り早く成長させるには、ほかのスタッフの教育をさせること。
08 アルバイトを社員並みに活用する方法。
09 仕事の任せ方。アルバイトにも権限を委譲しよう!
10 管理業務を勘違いするな! そもそも管理とは何か?
11 自分の部下に、自分の持っているものをどんどん教えよう!
12 スタッフが本気でやりたいことは、やらせてやれ!
13 スタッフが慣れてきたときに、絶対注意すべきこと。

第2章 最強の店長は、スタッフに尊敬され、絶対なめられない!

14 スタッフになめられるな! あなたは店長なんだ。
15 自信を持って断言しよう! そうすれば、スタッフになめられない!
16 叱るときは、ちゃんと叱ろう! 覚えておきたい、叱り方の4つのポイント。
17 お客さんの見ている前で絶対に叱るな! これだけで嫌な気分になる。
18 部下を喜ばす2つのほめポイント! 第三者と小声。
19 継続してほめてやれ! スタッフは認められたがっている。
20 ちょっとしたことでも見逃すな! ちょっとしたことだからこそ、注意する。
21 研修やセミナーで最も大事なのは、その後の“後追っかけ”。
22 バックヤードをきれいにさせろ! 汚いお店は流行らない!
23 スタッフに軽蔑されるような店長になるな! そんな店長には部下はついてこない。
24 自分のお店の内情を絶対にフロアに持ち込まない。
25 プライベートだからではすまない。店舗内の恋愛には、こう対処しろ!
26 スタッフ同士のお金の貸し借りは、絶対禁止すべき!
27 やめたくなった部下を残していても意味はない。
28 起きてからではすまされない。危機管理意識をしっかり持とう!

特別付録 部下指導、スグ使える実践テクニック集

第3章 最強の店長は、お客さんを喜ばせ、確実に売上を稼ぐ!

29 接客力を高めることが大事。お客さんは、接客マナーでお店を選ぶ。
30 自分の笑顔を知り、いつでも最高の笑顔を出せるようにしよう!
31 お客さんに喜んでもらうために、これだけは絶対に覚えたい! 10の接客テクニック。
32 商品知識を高める。あなたはちゃんと、お店の商品をわかっていますか?
33 自分の商品に自信を持つ。商品の説明には、感情を込めることが大切。
34 自分の商品を愛する。お客さんは商品を愛しているお店から買いたいもの。
35 告知力を高める。『動機づけさせる体験』をわかりやすく伝えているか?
36 ニュースレター(メルマガ)を作ろう。スグに書けるニュースレターの作り方。
37 最後は、自信を持って、しっかり売り込みをさせる。
38 清掃をしっかりやろう! あなたのお店はキレイか?
39 チャンスロスはないか?3つのチャンスロスをなくせば、確実に売上はアップする!

第4章 最強の店長は、どんな不採算店も確実に立て直す!

40 自分がこのお店をどうしたいのか? どんどん熱く語ろう!
41 お店の予算はいって当たり前! 売上予算をちょっと達成しても自慢するな。
42 今までの常識を打ち破れ! 自分が違うなと思ったら戦うべき!
43 現状に満足してはダメ。もっとお客さんを楽しませたい! もっと稼ぎたい!
44 朝礼、終礼の効果的な使い方。売上も接客レベルもお店の人間関係も格段とよくなる!
45 不振店立て直しはカンタンだ! 不採算になるホントの理由は、実は…
46 “ハッタリ”でもいいから、一度予算を達成すると、次から行くようになる!
47 やると決めたら、徹底的に本気を出してやろう!
48 すべてのお客さんを満足させることはできないと知る。
49 値引きは最低行為。値引きするなら、“意味のある下げ方”を“期間限定”で!
50 イベントは目的が大切。売上だけでイベントの成否を判断しない!
51 イベントは徹底的にアピールする! やっているかどうかがわからないイベントなんてやめてしまえ!

第5章 最強の店長は、情熱と自信を持つことの大切さを知っている!

52 自分の意見は、はっきり言おう! 嫌われたって、笑われたっていいじゃないか!
53 あなたは会社や上司の悪口を言っていないか? これは店長として最悪だ!
54 ダメな上司の扱い方。デキル部下は、ダメな上司を教育する。
55 本当にやりたいなら、上司に却下をくらったくらいで諦めるな!
56 会社(お店)のものを私物化するな! クセになったらおしまいだ!
57 転職する意思がないなら、批判ばかりするのでなく、今の会社に一生懸命になれ!
58 転職するなら、上位5%には最低でも入れ! じゃないと成功なんてムリ!!
59 悩みや不安があったら、こう克服すればいい!
60 批判に打ち勝つ方法。批判の本質を知れば、批判が気にならなくなる!
61 あなたは絶対、最強の店長になれる!

あとがき 〜 一瞬で最高のお店にする秘訣

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